Kurz + knapp

• Ausbildung: Fleischmeisterin, Dipl.-Ing. Lebensmitteltechnologie, Magistra Public Health, Lehrbefähigung im höheren Schuldienst
• Berufliche Tätigkeit: Vorstandsmitglied DLG e.V. (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft), Geschäftsführerin DLG-Fachzentrum Lebensmittel
• Kompetenzen und Fähigkeiten: Führungsverantwortung, Personal- und Finanzverantwortung, Strategie- und Projektmanagement, Vortragsreferentin, Seminarreferentin, Moderatorin, Diskussionsleiterin, Autorin von Fachartikeln

Mein Start ins Berufsleben

Meinen beruflichen Werdegang begann ich mit einer Fleischerlehre im elterlichen Betrieb. Anschließend studierte ich Lebensmitteltechnologie an der Technischen Fachhochschule Berlin. Den Einstieg in die Praxis als Lebensmittelingenieurin fand ich 1988 in der Qualitätssicherung des Lebensmitteleinzelhandelsunternehmens Otto Reichelt AG in Berlin.

Im Jahr 1994 entschloss ich mich, am interdisziplinären Studiengang der Gesundheitswissenschaften an der Technischen Universität Berlin teilzunehmen, um meine Fachkenntnisse zu erweitern und neue Kompetenzen zu erwerben.

1998 erwarb ich den Meistertitel im Fleischerhandwerk.

Fleischerverband Berlin-Brandenburg

1997 bis 2009 war ich Geschäftsführerin des Fleischerverbandes Berlin-Brandenburg, der Fleischerinnung Berlin und Leiterin der Fleischerfachschule Berlin. In dieser Zeit verantwortete ich unter anderem die Organisation der überbetrieblichen Ausbildung und Abschlussprüfungen im Fleischerhandwerk und -verkauf im Auftrag der Handwerkskammer. Zudem fiel in meinen Tätigkeitsbereich die Durchführung von Meisterprüfungen. Ich war Vorsitzende der Schlichtungsstelle für Lehrlingsstreitigkeiten. Während dieser Zeit vertrat ich den Fleischerverband Berlin-Brandenburg in den Gremien des Deutschen Fleischerverbandes. Mit der Ausländerbeauftragten des Landes Berlin konzeptionierte ich eine berufliche Fortbildung für Dönerhersteller und führte mehrere Lehrgänge erfolgreich durch. In dieser Zeit erstellte ich mehrere Sachverständigengutachten für Fleisch- und Fleischerzeugnisse als vereidigte Sachverständige.

Pädagogikkenntnisse

Um mehr von der Pädagogik zu erfahren, entschloss ich mich im September 2009 zu einem Referendariat an der Gewerblichen Berufsschule in Mannheim und erhielt nach zwei Jahren die Lehrbefähigung im höheren Schuldienst.

DLG e.V. (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft)

Von Oktober 2011 bis Juli 2024 war ich bei der DLG e. V. beschäftigt, zuerst als Projektleiterin für die Qualitätsprüfungen von Convenience-Produkten. Im Dezember 2012 wurde ich zur Geschäftsführerin des DLG-Fachzentrums Lebensmittel berufen und von 2014 bis zu meinem Ausscheiden war ich Vorstandsmitglied.

Meine berufliche Aufgabe bestand in der Förderung des Wissenstransfers zwischen Forschung und Praxis. Viele Aktivitäten führten zu Veröffentlichungen in der Fachpresse wie z. B. die Reihe „DLG-Expertenwissen“, DLG-Qualitätsatlanten wie z. B. „DLG-Qualitätsatlas für Käse“, „DLG-Qualitätsatlas für Verpackung von Fleisch und Fleischerzeugnissen“ oder das „DLG-Fachvokabular Sensorik“.

Darüber hinaus habe ich relevante Themen für Fachkonferenzen, Messen und Fachprogrammen definiert und im In- und Ausland organisiert und durchgeführt.

In öffentlich geförderten Projekten wurden aktuelle fachliche und gesellschaftliche Fragestellungen bearbeitet, wie z. B. die Reduzierung von Lebensmittelüberschüssen, Entwicklung eines Nachhaltigkeitsstandards von Lebensmittelverpackungen sowie Innovationen, insbesondere im Bereich der Digitalisierung.

Lehrtätigkeit

Seit vielen Jahren bin ich als Lehrbeauftragte an Hochschulen und Universitäten Berlin, Lemgo und Lübeck tätig. Meine Schwerpunkte liegen in der Lebensmitteltechnologie und Sensorik. Die Betreuung von Bachelor- und Masterarbeiten sehe ich als aktive Nachwuchsförderung.

Internationale Vortragstätigkeit

Darüber hinaus halte ich Vorträge zu aktuellen Themen der Lebensmittelwirtschaft im In- und Ausland, z. B. in China, Usbekistan, Südkorea, Thailand, Japan oder Italien.

Ehrenämter

Ehrenamtliche Richterin am Finanzgericht Berlin-Brandenburg, 7. Senat
Mitglied in der Kommission für biologische Sicherheit am Bundesinstitut für Risikobewertung
Vorstand der Edmund-Rehwinkel-Stiftung
Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuchkommission
Beiratstätigkeit in Forschungsprojekten der Fraunhofer Gesellschaft oder dem Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI)

Auszeichnungen

Ich bin Trägerin der Ehrennnadel der Fleischer-Innung Berlin
Der DLG-Vorstand verlieh mir die Max-Eyth-Denkmünze in Silber

Für die Zukunft wünsche ich mir weiterin spannende Projekte, in denen meine Erfahrungen gefragt sind.

 

(English version)